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A Vegan Bunny Cacauaria visitou o 3o Festival Internacional do Chocolate e Cacau, o Chocolat São Paulo 2022. O evento ocorreu no centro de convenções do Anhembi na cidade de São Paulo entre os dias 15 a 18 de dezembro de 2022.
O evento reuniu toda a cadeia produtiva, desde os produtores do cacau, empresas fabricantes de equipamentos utilizados no processo de fabricação e também as empresas de chocolate bean-to-bar. Para nós foi uma grande oportunidade para termos novas experiências sensoriais e para conhecermos outras empresas do setor em que atuamos.
Cada barra de chocolate bean-to-bar é única pois as experiências sensoriais mudam de acordo com o local da produção, safra, fermentação, secagem, torra, refinamento, e muitos outros fatores. Por isso cada empresa tem um produto diferente e complementar que amplia a gama de experiências para os clientes finais.
E é claro que nós aproveitamos para experimentar barras de diferentes Chocolate Makers e conhecer mais das ofertas desse mercado que cresce rapidamente no Brasil e do qual a Vegan Bunny Cacauaria faz parte.
Outro ponto positivo desse dia foi a oportunidade de encontrar algumas pessoas que foram e são referências para nós. Um exemplo é a Luisa Abram, uma das maiores Chocolate Makers do Brasil. A foto à direita apresenta Rosângela Berini da Vegan Bunny Cacauaria com a Luisa Abram no evento.
Abaixo algumas outras imagens do evento. Espero que tenham gostado do blog e não deixem de visitar a nossa loja virtual. Um bom dia chocolatudo pra você!
