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O Cacau da Amazonia é considerado ancestral e é a mais antiga cultura de Cacau do mundo, sendo consumido há milhares de anos por povos nativos da região. Desde os tempos antigos, o Cacau tem sido utilizado como uma fonte importante de alimento, riqueza e simbolismo.
As antigas civilizações da região, como os Maias, Astecas e Incas, consumiam o Cacau como bebida sagrada, usando-o em cerimônias religiosas e oferecendo-o aos deuses. O Cacau também era utilizado como moeda, sendo uma forma importante de troca de bens e serviços entre as comunidades.
O Cacau da Amazônia é conhecido por seus sabores e características gustativas únicas. Ao contrário do Cacau comum, que é produzido em grandes fazendas, ele é cultivado em pequenas propriedades, o que permite que as comunidades ribeirinhas preservem suas tradições e técnicas de cultivo. Isso resulta em um Cacau com sabores e aromas mais intensos e complexos. Alguns de seus sabores mais comuns incluem notas de frutas secas, como ameixa e damasco.
O Cacau da Amazônia é também conhecido por sua riqueza em antioxidantes e nutrientes, tornando-o uma ótima opção para aqueles que buscam uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, ele é cultivado de forma sustentável, preservando a biodiversidade da floresta e ajudando a proteger a cultura e as tradições das comunidades da região.
Em resumo, o Cacau da Amazônia é uma joia rara e valiosa, sendo uma fonte importante de riqueza, cultura e alimento para as comunidades da região há milhares de anos. Seus sabores e características gustativas únicos, além de sua riqueza nutricional, tornam-no uma escolha excepcional para aqueles que buscam uma alimentação saudável e saborosa.